【药里乾坤 膳养人生】 市中医医院举办“壮族三月三”中药壮瑶

【药里乾坤  膳养人生】

市中医医院举办“壮族三月三”中药壮瑶药药膳竞技活动

为营造浓厚的中医药传统文化及“三月三”喜庆安康的节日氛围，探索河池特色的中药壮瑶药药膳食疗及药食同源推广应用，检验药膳研究成果，4月7日河池市中医医院举办2023年“壮族三月三”中药壮瑶药药膳竞技活动。共有由医院临床、医技等科室医务人员组成的16个代表队参加这场“药理与舌尖上”的竞技。此次活动邀请河池市科协党组书记、主席黄雷，市卫生健康委、市中医药管理局、市中医医院相关领导及专家担任评委。

△活动现场。

△活动现场。

△河池市科协党组书记、主席黄雷对此次活动进行点评。

△河池市中医医院院长谭翱宣布比赛开始。

△河池市中医医院副院长袁朝勇宣读获奖名单。

△裁判员代表、医保科科长黄爱萍宣誓。

△参赛队代表韩克行宣誓。

△参赛队入场。

此次竞技活动的每个参赛队由4名参赛选手组成，其中要求每队必需有1名以上具有中医医师/中药师资格证的人员参加。竞技赛项由药膳制作、陈述、问答三个环节组成。各参赛队在120分钟内，现场团队合作完成药膳作品制作，在指定展台展示药膳作品，并由1名选手完成主体陈述和问答，由评审团现场品尝并投票评分。

评审团现场品尝并评分。

竞技场上，各参赛队选手专注地投入到各种药膳制作中，运用煎、炒、炸、煨、蒸等烹饪方式，结合河池长寿之乡民族特色药膳食疗及医院各科优势、符合节气养生，在食材中引入中药壮瑶药精髓，围绕“取药物之性，用食物之味，食借药力，药助食功”的药膳主旨，运用本地特色农产品、道地药材制作各种药膳，发挥延年益寿的食疗功效，精心诠释“蕴医于食，寓养于膳”的深厚内涵，制作出热菜、冷菜、汤类或饮品、自选菜品等色香味俱全的精美药膳，引得现场观众和评委的连连称赞。

△药膳制作过程。

△各参赛队。

△现场观众品尝。

经过评审团现场评分及观众投票，此次竞技活动共评出团体奖项6个、个人奖项32个、最佳药膳奖4个、最佳人气奖32个。

△康养队（康复医学科、针灸科、推拿科）获得团体一等奖。

△茁壮成长队（脾胃病科、壮医科、皮肤科）、沁人心弦队（心血管病科、内分泌科/营养科）获得团体二等奖。

△属你醉重要队（重症医学科、麻醉科、手术室）、苓灵药膳队（急诊科、门诊部）、骨色骨香队（骨伤科一病区、二病区）获得团体三等奖。

药里乾坤，膳养人生。此次活动有助于加强中药壮瑶药药膳文化学习及应用，提高医院药膳人才服务能力，进一步加强中医药人才队伍建设，研发出安全、有效的药膳系列产品，为助力健康河池作出更大的贡献。（撰稿：韦郦珺  审稿：覃利芳  莫安青）

​合影。