【药里乾坤 膳养人生】 市中医医院举办“壮族三月三”中药壮瑶

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【药里乾坤 膳养人生】 市中医医院举办“壮族三月三”中药壮瑶

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【药里乾坤  膳养人生】

市中医医院举办“壮族三月三”中药壮瑶药药膳竞技活动

为营造浓厚的中医药传统文化及“三月三”喜庆安康的节日氛围,探索河池特色的中药壮瑶药药膳食疗及药食同源推广应用,检验药膳研究成果,4月7日河池市中医医院举办2023年“壮族三月三”中药壮瑶药药膳竞技活动。共有由医院临床、医技等科室医务人员组成的16个代表队参加这场“药理与舌尖上”的竞技。此次活动邀请河池市科协党组书记、主席黄雷,市卫生健康委、市中医药管理局、市中医医院相关领导及专家担任评委。

△活动现场。

△活动现场。

△河池市科协党组书记、主席黄雷对此次活动进行点评。

△河池市中医医院院长谭翱宣布比赛开始。

△河池市中医医院副院长袁朝勇宣读获奖名单。

△裁判员代表、医保科科长黄爱萍宣誓。

△参赛队代表韩克行宣誓。

△参赛队入场。

此次竞技活动的每个参赛队由4名参赛选手组成,其中要求每队必需有1名以上具有中医医师/中药师资格证的人员参加。竞技赛项由药膳制作、陈述、问答三个环节组成。各参赛队在120分钟内,现场团队合作完成药膳作品制作,在指定展台展示药膳作品,并由1名选手完成主体陈述和问答,由评审团现场品尝并投票评分。

评审团现场品尝并评分。

竞技场上,各参赛队选手专注地投入到各种药膳制作中,运用煎、炒、炸、煨、蒸等烹饪方式,结合河池长寿之乡民族特色药膳食疗及医院各科优势、符合节气养生,在食材中引入中药壮瑶药精髓,围绕“取药物之性,用食物之味,食借药力,药助食功”的药膳主旨,运用本地特色农产品、道地药材制作各种药膳,发挥延年益寿的食疗功效,精心诠释“蕴医于食,寓养于膳”的深厚内涵,制作出热菜、冷菜、汤类或饮品、自选菜品等色香味俱全的精美药膳,引得现场观众和评委的连连称赞。

△药膳制作过程。

△各参赛队。

△现场观众品尝。

经过评审团现场评分及观众投票,此次竞技活动共评出团体奖项6个、个人奖项32个、最佳药膳奖4个、最佳人气奖32个。

△康养队(康复医学科、针灸科、推拿科)获得团体一等奖。

△茁壮成长队(脾胃病科、壮医科、皮肤科)、沁人心弦队(心血管病科、内分泌科/营养科)获得团体二等奖。

△属你醉重要队(重症医学科、麻醉科、手术室)、苓灵药膳队(急诊科、门诊部)、骨色骨香队(骨伤科一病区、二病区)获得团体三等奖。

药里乾坤,膳养人生。此次活动有助于加强中药壮瑶药药膳文化学习及应用,提高医院药膳人才服务能力,进一步加强中医药人才队伍建设,研发出安全、有效的药膳系列产品,为助力健康河池作出更大的贡献。(撰稿:韦郦珺  审稿:覃利芳  莫安青)

​合影。