【立夏·药膳】养生秘诀在用“心”

《月令七十二候集解》

“立夏，四月节。立字解见春。夏，假也。物至此时皆假大也。”

立夏，夏天的开始。此后，随着温度明显上升，人体气血更加外向，出汗开始增多，心跳也逐渐加快。中医认为，夏季与心相应。因此，立夏养生的关键是“养心”。河池市中医医院治未病科蒋欢医师说：“此时养护心气，日常饮食中宜多吃清热、安养心神的食物，忌油腻辛辣，以宁心除烦、调摄情志。我们根据立夏养生的原则，为大家设计了三道药膳，供大家品鉴！”

第一道，桂圆粥

原料：桂圆25克，粳米100克，白糖少许。

做法：将桂圆同粳米共入锅中，加适量的水，熬煮成粥，调入白糖即成。

功效：补益心脾，养血安神。

适用人群：劳伤心脾、思虑过度、身体瘦弱、健忘、月经不调者。

第二道，苦瓜莲心茶

原料：新鲜苦瓜15克，莲子心10克。

做法：新鲜苦瓜洗净、切小块，和莲子心置于杯中，加沸水后拧盖焖15分钟即可。

功效：清心降火，除烦止渴。

适用人群：消化不良、暑热烦渴、血糖升高者。

第三道，薄荷豆腐汤

原料：嫩豆腐250克，薄荷叶20克，姜片 3片，油盐少许。

做法：薄荷叶去梗、洗净、沥干备用；豆腐过清水切小块，大火热锅，放入少许油，下姜片爆香，加入豆腐、适量水，烧开后再小火煮30分钟；转大火，然后加入薄荷叶、盐，大火滚2分钟即可。

功效：清热利咽，提神醒脑。

适用人群：风热感冒、头昏疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛者。

温馨提示：夏季炎热，可适当清心降火，但不能贪凉饮冷，以免损害“心阳”。

（来源：治未病科   蒋  欢     审稿：罗  浩    莫安青）

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