德国埃朗根大学研究表明，不注重吃早餐的人寿命平均缩短2.5岁，作为一天中的第一餐，早餐享有这样的重要性也是可以理解的。但早餐真正有效实施起来，难度还是很大的……

学生时代的早餐：不吃了，要迟到了……

工作时期的早餐：早上得化妆，就这样凑合着吃吧……

退休时期：没有胃口，随便吃一下就好了……

那么，生活中我们应该怎么吃早餐才更健康呢？

第一步：喝水

早上起来不要急于吃早餐，先喝一杯温白开水，一般约150毫升，可以补充一夜流失后的水分，稀释血液的粘稠度，刺激胃肠蠕动，促进大便排泄，防治便秘,同时可促进血液循环，防止心血管疾病。

第二步：早餐尽量清淡

因为胃长时间的休息后，还没有完全的苏醒过来，得选适当温和的食物来唤醒它。俗话说："早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。"早上的这个"好"是意味深长的，要注意少点糖分，少点热量，多点蛋白质。因为太油腻、太甜、太咸的食物不容易消化，吃了会加重肠胃负担，让人感到昏昏欲睡，还容易引发高血糖、高血脂。

第三步：按时吃早餐

医学研究证明，7点到8点之间吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。因为胃在这个时候对昨晚的食物已经消化得差不多了，如果这个时间还不添加食物的话，会直接影响到我们的胃健康，长此以往会为我们的身体健康带来潜在的威胁成分。

第四步：开吃

早餐吃的时候不仓促，慢慢吃。如今，很多人为了节省时间匆匆忙忙或边走边吃，但其实这是不科学的做法，很多种消化道疾病和饮食过热有密切的关系，另外一边走一边吃会在途中依附很多细菌，从而容易对身体造成疾病。另外，早餐是一天活力的泉源，但不宜吃得太多，七分饱就已足够。

第五步：拒绝垃圾零食 吃好一日三餐

垃圾零食包含冷冻甜品、饼干类食品、火腿、罐头等，对于早晨处于半脱水状态人体来说不利于消化吸收，使胃液分泌失调，消化功能紊乱，食欲减退，对正餐不感兴趣，结果必需的营养素得不到保证，也加重肠胃负担。

如果早上赶时间，全麦面包是不错的选择。

         合理的膳食搭配(可适量增加或减少)          

学生：多吃主食。推荐升糖指数较低的粗粮，为大脑持续提供能量。

搭配：牛奶、馒头、鸡蛋、香蕉、杂粮粥

办公族：低脂、护眼。久坐容易囤积脂肪，长期面对电脑需要护眼。

搭配：西红柿、胡萝卜、杂粮粥搭配包子、豆浆

体力劳动者：多吃点肉。体力消耗能量较快，多点肉可以延长饱腹感。

搭配：肉包子、鸡蛋、蛋堡(芝士蛋堡、牛排汉堡)、豆浆

老年人：少肉、低脂、高纤。老年人活动量较低、消耗功能较差，补钙和补蛋白质有助于减少骨质疏松。

搭配：清粥、鸡蛋或者豆制品、小菜

河池市中医医院健康管理办公室收集整理

咨询电话0778-2582828

编辑：梁艳雯                  审核：莫安青