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【谷雨·药膳】阴雨绵绵“湿”缠身,防病养生有膳方!
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【谷雨·药膳】阴雨绵绵“湿”缠身,防病养生有膳方!

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《月令七十二候集解》

三月中,自雨水后,土膏脉动,今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种,自下而上也”。

 

谷雨,春季的最后一个节气,以降雨多、雨量充足为特点。进入谷雨节气的河池,也开启了“回南天”模式,大家在雾蒙蒙、湿漉漉中变成了“潮男”、“潮女”。不少人出现头重肢沉、乏力身困等不适症状,这是“湿”邪在作怪!俗话说“雨生百谷,湿生万病”,河池市中医医院治未病科蒋欢医师介绍说:“中医祛湿以健脾、理气、温阳为原则,防病养生可根据个人体质,辩证选用以下四道药膳方!”

 

1、仁鲫鱼汤

原料:鲫鱼1条,薏苡仁20克、赤小豆20克、淮山15克、砂仁10克。

做法:将鲫鱼洗净去除鱼鳞内脏,薏苡仁、砂仁、淮山、赤小豆洗净浸泡30分钟;先将鲫鱼两面煎至微黄,加入1勺料酒去除腥味,和药材及姜丝一起倒入砂锅中,加水2000ml,烧开撇去浮沫,文火继续熬煮40分钟,加入精盐调味即可。

功效:健脾益气,利湿消肿。

适用人群:头身困重、水肿尿少、脾虚食少者。

 

2、小儿化湿汤

原料:猪瘦肉200克,莲子(带心)10克、扁豆10克、陈皮1.5克。

做法:将所需食材放入锅中,加适量清水及食盐熬煮一小时左右即可。

功效:健脾祛湿、清心火。

适用人群:食欲不振、烦躁易怒、大便不畅、舌苔白厚的儿童。

 

3、茯苓粥

原料:粳米100克茯苓粉20克。

做法:粳米洗净后,与茯苓粉同时入锅,加水适量,大火煮沸后,改文火炖至软烂,加盐与生姜粒,搅拌均匀即可食用。

功效: 利水渗湿,健脾宁心。

适用人群:水肿尿少、痰饮眩悸、脾虚食少、便溏泄泻、心神不安、惊悸失眠者。

4、藿香荷花茶

原料:厚朴花10克、荷叶20克、藿香10克。

做法:将上述材料放入砂锅,加水煮20分钟,隔渣取汁,作日常茶饮。

功效:醒脾开胃,芳香化湿。

适用人群:口淡、胸闷、头重湿困、舌苔白腻者。

(图片来源网络,如有侵权,请联系删除。健康宣传办邮箱:hcszyyjkxcb@163.com)

来源:治未病科   蒋   欢     审稿:罗   浩    莫安青)   


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